超高速豆粕粉均质机，蛋 粉均质机，食品均质机，高剪切均质机，进口均质机，高速均质机，大豆蛋 粉生产的一般工艺：大豆经去杂、脱皮、脱脂或不脱脂、粉碎，制成的富含大豆蛋质的粉状制品。
1、选豆：选取无霉变、无蛀虫、籽粒饱满的蛋质含量高的大豆为原料。
2、去杂：去除草屑、泥沙、石头和金属碎屑。
3、烘干：68-70℃、工作气压为0.15-0.2Mpa、处理时间为45min。
4、脱皮：将烘干处理后含水量小于等于10%的原料大豆，送入脱皮分离机中，经磨盘搓动和风机分选，使大豆脱皮率大于等于95%，脱皮后的大豆进行破碎，采用破碎机将脱皮大豆破成6-10瓣。
5、压榨:将脱皮豆瓣经过机械热榨或冷榨得到半脱脂的豆饼。
6、制粉：制粉是加工大豆蛋 粉zui关键的工序，脱皮破碎后的大豆需经制粉机进行粉碎。
7、从色泽、滋气味、组织形态等方面对制作的产品进行质量评定。
由上生产工艺可知，要想得到细腻均匀的大豆蛋 粉末，粉碎环节特别重要，也就是所谓的均质。根据山东某食品企业得知，采用国产的均质机生产出来的蛋 粉粉末颗粒较大，不细腻。而采用CIK高剪切均质机，进行出来后，粉末细腻，粒径细小。目前该企业将用CIK高剪切均质机替换了原有的6台国产均质机，效果很好。
影响均质乳化结果的因素有以下几点
1 均质头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）
2 均质头的剪切速率 （越大，效果越好）
3 均质头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）
4 物料在分散墙体的停留时间，均质乳化时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）
5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）
线速度的计算
剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
CR2000三级 超高速豆粕粉均质机的特点：
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。
②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。
③三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
CR2000系列设备型号表：
型号 | 标准流量 L/H | 输出转速 rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
CR2000/4 | 300-1，000 | 9，000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
CR2000/5 | 3，000 | 6，000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
CR2000/10 | 8，000 | 4，200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
CR2000/20 | 20，000 | 3，000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
CR2000/30 | 40，000 | 1，500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
CR2000/40 | 70，000 | 1，500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
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