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【苹果汁饮料的简介】
苹果汁饮料是一种新型的饮料。芦荟舍*的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分，具有杀菌消炎，促进血液循环，调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用。
此饮料以药用植物芦荟和鲜牛奶为主要原料，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵鲜牛奶，再加入一定比例制好的芦荟颗粒，zui后研制出一种风味*的兼具营养与疗效作用的芦荟酸奶。
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【苹果汁饮料的生产工艺】
①全脂奶粉→胶磨还原→加糖→杀菌→冷却→接种→发酵→加稳定剂
②新鲜芦荟→清洗→去皮→破碎
①+②→调配→均质→罐装→杀菌→冷藏→成品
【影响苹果汁饮料质量的因素】
1)稳定剂的用量过大，稳定性反而降低，并造成饮料的不良风味。
2)芦荟和乳粉用量越多，饮料滋味浓厚，但芦荟用量应符合标准，从成本上考虑也不适宜太多。
3)超高速胶体磨的剪切力越高，颗粒越细小，稳定性就越好。
苹果汁饮料胶体磨的特点：
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。
②该设备可以适用于各种分散乳化均质工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。
③三级胶体磨由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
型号 | 标准流量 L/H | 输出转速 Rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
NK2000/4 | 300-1，000 | 14，000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
NK2000/5 | 1，000-1,500 | 10，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
NK2000/10 | 3，000 | 7，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
NK2000/20 | 8，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
NK2000/30 | 20，000 | 2，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
NK2000/50 | 40，000 | 2，000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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