高剪切水果雪梨汁乳化机

简要描述：SGN高剪切水果雪梨汁乳化机在与国内多家大型乳制品企业合作生产雪梨汁项目过程中发现，当SGN三级高剪切乳化机转速调制9000转时，处理雪梨汁相当于进口高压乳化机1000公斤的压力效果，而将转速调制14000rpm时可相当于进口高压乳化机1300公斤的压力。并且采用11kw的三级高剪切乳化机即可以满足5吨/小时的生产线产量，且运行稳定，相比高压乳化机安全性更高，设备成本控制在20万以内。

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所属分类：管线式高剪切乳化机

更新时间：2024-08-28

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雪梨汁的简介

1.雪梨洗净，去皮去核切成小块，柠檬去皮切成小块；

2.放入榨汁机，加适量白开水，榨成果汁。

梨属药食同源果品，雪梨又是梨中珍品、梨中*，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、G、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好处。

     GSK高剪切水果雪梨汁乳化机在与国内多家大型乳制品企业合作生产雪梨汁项目过程中发现，当SGN三级高剪切乳化机转速调制9000转时，处理雪梨汁相当于进口高压乳化机1000公斤的压力效果，而将转速调制14000rpm时可相当于进口高压乳化机1300公斤的压力。并且采用11kw的三级高剪切乳化机即可以满足5吨/小时的生产线产量，且运行稳定，相比高压乳化机安全性更高，设备成本控制在20万以内。广西某大型食品股份有限公司总说过，SGN高剪切的乳化机除了效果可以超过他们预期之外，单能耗一项，一年就可以省下一台设备。

【乳化机的工作原理】

乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，zui终得到稳定的高品质产品。